Gan là một bộ phận quan trọng của cơ thể thực hiện nhiều chức năng khác nhau, một trong số đó là chuyển hóa thức ăn. Một chế độ ăn uống không hợp lý cũng khiến cho lá gan của bạn dễ dàng bị nhiễm mỡ. Vậy, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì kiêng gì để làm giảm lượng mỡ đi qua gan, phòng tránh bệnh hiệu quả, hãy cùng tham khảo những gợi ý bên dưới.

Bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

  Đối với bệnh gan nhiễm mỡ hiện nay chưa thể điều trị bằng thuốc hay bằng phẫu thuật. Vì thế mà phương án điều trị hữu hiệu nhất xuất phát từ ý thức, sự chủ động của người bệnh đó chính là chế dinh dưỡng và tập luyện hợp lý.

  Theo đó, người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên sử dụng một số thực phẩm sau:

  >> Rau, củ, quả: Nấm hương, lá sen, rau cần, cải xanh, rau muống, cà chua, dưa chuột, mướp đắng, … chứa nhiều chất có tác dụng làm mát gan, thanh nhiệt, thúc đầy quá trình bài tiết các chất thải và làm sạch huyết dịch và giảm lượng cholesterol trong máu và tế bào gan nên rất tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ.

  >> Dầu thực vật: Mỡ động vật là loại mà người bệnh nên kiêng hoàn toàn, thay vào đó nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu đậu phụng, dầu vừng, dầu đậu tương… bởi chúng chứa nhiều acid béo không no có tác dụng làm giảm cholesterol đi đáng kể.

Rau của quả luôn tốt cho bệnh gan

  >> Cá tươi, nhộng tằm: Đây được xem là những loại thức ăn rất tốt cho gan, có khả năng hạn chế lượng cholesterol và củng cố chức năng gan giúp điều phối lượng mỡ trong gan ổn định hơn.

  >> Hoa atisô: Loại này chắc ít được nhiều người sử dụng nhưng thực chất trong hoa atisô bổ sung nhiều dinh dưỡng rất tốt cho gan. Bạn có thể dùng nó hầm với nấm hương và tàu hủ ki để để ăn hàng ngày.

  >> Hoa quả tươi: Các loại quả như bưởi, cam, chanh táo cũng rất có ích cho việc điều trị gan nhiễm mỡ.

  Ngoài ra, người bệnh gan nhiễm mỡ có thể sử dụng các thảo dược giải độc và bảo vệ gan, tiêu biểu có cây cà gai leo với công dụng tăng cường chức năng hoạt động của gan, tránh các tác nhân độc hại, phòng ngừa các biến chứng của bệnh gan như xơ gan, ung thư gan.

Những thực phẩm nên kiêng khi bị gan nhiễm mỡ

  Bệnh gan nhiễm mỡ là do sự tích tụ mỡ quá nhiều trong gan, vì vậy người bệnh cần hạn chế các thực phẩm được cho là không tốt cho gan dưới đây:

  >> Mỡ động vật: Cần hạn chế ăn mỡ động vật trong bữa ăn hàng ngày, bởi nếu giảm lượng mỡ trong máu, sẽ làm giảm lượng mỡ qua gan từ đó giảm gánh nặng cho gan. Người bệnh nên sử dụng các loại dầu thực vật thì tốt hơn.

  >> Đồ ăn chứa nhiều cholesterol: Phủ tạng động vật, da động vật, lòng đỏ trứng… là những loại chứa nhiều cholesterol rất có hại cho gan. Việc kiêng các loại thức ăn này sẽ giúp người bệnh khống chế được lượng mỡ thừa và phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ cũng như một số bệnh lý khác hữu hiệu.

  >> Thịt động vật: Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cũng không nên ăn nhiều thịt, nhất là các loại thịt đỏ vì trong thịt chữa nhiều protein mà thành phần này cũng sẽ phải chuyển hóa ở gan, làm tăng gánh nặng cho gan dẫn đến tích tụ nhiều mỡ thừa.

Thịt, nhất là thịt đỏ người bệnh bị gan nhiễm mỡ nên tránh

  >> Gia vị cay nóng: Những gia vị như: tiêu, ớt, tỏi, gừng, củ riềng… cũng được liệt kê vào danh sách những loại không tốt cho người bị gan nhiễm mỡ. Do đó, người bệnh cần cẩn thận khi sử dụng vì những gia vị này cay và nóng sẽ làm gan không được khỏe.

  >> Trái cây nhiều năng lượng, khó tiêu: Trái cây vốn là thực phẩm rất tốt nhưng với trường hợp gan nhiễm thì cần tránh vì khi ăn những loại trái cây có chứa nhiều năng lượng và khó tiêu như sầu riêng, mít… cũng sẽ không tốt cho gan.

  >> Cất kích thích: Tuyệt đối kiêng rượu bia vò nó sẽ làm cho cồn ngấm rất nhanh vào mách máu, tấn công lá gan và nhanh chóng dẫn đến xơ gan và ung thư gan.

  Bên cạnh duy trì chế độ ăn uống hợp lý, khoa học, trong quá trình điều trị người bệnh cũng cần tránh những công việc nặng nhọc, áp lực cao. Nên nghĩ ngơi và rèn luyện thể dục thể thao đều đặn để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị để có hiệu quả.

Thông tin liên hệ khám bệnh, điều trị bệnh:
Phòng Khám Y Học Cổ Truyền Sài Gòn
Địa chỉ: 1061b Cách Mạng Tháng 8, P.7, Q.Tân Bình, TP.HCM
Số điện thoại: 02862-860-111 Sau 20 h gọi sdt ‭098 6177732
Giờ làm việc: 8h00 - 20h00
Chỉ một địa chỉ duy nhất không có chi nhánh