Món chả tôm ngô thơm ngon, béo ngậy sẽ là món ăn vô cùng tuyệt vời, hấp dẫn trong bữa cơm của gia đình bạn. Bọn trẻ trong nhà chắc chắn sẽ vô cùng hào hứng khi nhìn thấy món ăn này, với hương vị mới thơm ngậy, sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

Hãy khoe tài nấu nướng của mình bằng cách chiêu đãi ông xã và các con món chả tôm ngô thơm ngon, mang vị dai giòn của thịt tôm, vị thanh nhã thơm ngọt của ngô. Bạn có thể thưởng thức món ăn trong bữa cơm gia đình hoặc làm món ăn nhẹ cho các con, hay ăn trong lúc cả nhà ngồi xem ti vi, trò chuyện. Để chế biến món chả tôm ngô bạn thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

 

Nguyên liệu làm món chả tôm ngô

  • 300g tôm tươi
  • ½ bắp ngô ngọt, có thể mua bắp ngô tươi hoặc hộp ngô ngọt có sẵn trong siêu thị.
  • ½ củ cà rốt, gừng
  • Hạt đậu xanh
  • 2 thìa bột ngô hoặc bột năng, 4 thìa nhỏ bột chiên giòn
  • Gia vị, hạt tiêu, muối, bột ngọt.

Sơ chế nguyên liệu:

Băm nhỏ thịt tôm ướp với các gia vị trong khoảng 15 phút

  • Chọn những con tôm to, còn tươi, mình xanh. Làm sạch tôm, bọc vỏ, bỏ đầu. Băm nhỏ thịt tôm rồi ướp với các loại gia vị, tiêu, muối, bột ngọt trong khoảng 15 phút để thịt tôm ngấm gia vị.
  • Ngô tách lấy hạt, luôn sơ. Nếu mua ngô hộp trong siêu thị bạn không cần luộn, chỉ cần cho ngô ra bát để ráo nước, nguyên hạt
  • Cà rốt thái hình hạt lựa, đậu để nguyên hạt.

Cách chế biến

  • Cho thịt tôm băm nhuyễn đã ướp đầy đủ nguyên liệu, gia vị trôn với bột ngọt hoặc bột năng đến khi hỗn hợp quánh lại, sánh mịn.
  • Sau đó, cho ngô còn nguyên hạt, cà rốt, đậu, gừng băm ngỏ vào chảo đào đề với các loại gia vị gồm: muối, bột ngọt, tiêu, để các nguyên liệu chín đều và ngấm gia vị.

Chiên chả tôm với lửa vừa để không bị cháy, chín vàng

  • Chuẩn bị một bát lớn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế gồm thịt tôm, ngô, cà rốt, đậu, gừng, bột chiên giòn vào trộn đều, sau đó nhào lặn thành các viên chả dẹt hoặc tròn tùy ý.
  • Cho chảo lên bếp thêm dầu ăn, đun lửa và để dầu sôi, cho các viên chả vào chảo chiên lửa nhỏ để chả không bị cháy, thịt tôm chín đều, phần vỏ ngoài vàng ươm. Chiên đến khi chín đều cả 2 mặt viên chả thì dừng lại, gắp ra đĩa.

Yêu cầu thành phẩm

Chả tôm ngô vàng ruộm thơm ngon

Món chả tôm ngô sau khi chế biến xong sẽ có vị thơm dai, giòn của thịt tôm, vị ngọt thanh nhẹ của ngô và đậu. Món ăn có lớp vở ngoài vàng ruộm, nhân bên trong chín mềm và thơm.

Để món ăn có được hương vị thơm ngon nhất, hãy thưởng thức khi còn nóng. Chúc bạn sẽ thành công với món ăn này và có một bữa cơm tuyệt vời cùng gia đình.