Ngồng cải luộc với vị đắng nhẹ và mát được rất nhiều người ưa chuộng nhưng trong bài viết dưới đây chúng tôi hướng dẫn các bạn món dưa góp ngồng cải thơm ngon, giòn đưa cơm ăn kèm với một số món đồ rán thì chỉ có .. hết ý nhé.

Món ngồng cải dưa góp chua ngọt

Ngồng cải được nhiều chị em cho góp mặt trong các bữa ăn gia đình bởi nó có khả năng chữa ngấy rất hiệu quả. Những ngày trời mát hay Tết năm nay bạn hãy cho gia đình thưởng thức món ngồng cải thơm ngon này để mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn vừa nhiều màu sắc, hấp dẫn vừa có thể chữa cháy cho những món ăn nhiều dầu mỡ nhé. Dưới đây chúng tôi hướng dẫn các bạn cách làm vừa đơn giản, không hề cầu kì chút nào nhưng vẫn mang đến cho bạn một món dưa góp độc đáo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 cái ngồng cải
  • 3 củ tỏi ta
  • 1 củ cà rốt
  • 8 thìa nước mắm ngon
  • Và 1 số gia vị khác

Cách thực hiện chi tiết

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên bạn tiến hành làm dưa góp ngồng cải theo công thức dưới đây nhé.

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên bạn mang ngồng cải đã chuẩn bị rửa thật sạch sau đó ngâm với nước muối loãng để khoảng chừng 15 phút sau đó vớt ra và để ráo sạch nước
  • Tiếp đến bạn thái ngồng cải thành các lát mỏng vừa ăn và cũng để nó ngấm gia vị nhanh hơn
  • Cà rốt đã chuẩn bị bạn got vỏ sau đó cắt thành các miếng mỏng

Bước 2: pha nước muối dưa góp

Bát khuấy đều một bát nước lọc, bát con thôi nhé, sau đó thêm vào 6 thìa dấm gạo, 4 thìa đường, 8 thìa nước mắm đã chuẩn bị và một chút ớt đã băm nhỏ, nhớ bỏ hạt không cay lắm đó. Tỏi bạn đập dập sau đó giã nhỏ ra để muối ngồng cải.

Bước 3: Dưa góp từ ngồng cải

Sau khi sơ chế nguyên liệu xong và hòa nước trộn bạn cho ngồng cải vào trộn đều lên trong một chiếc bát to và đổ nước muối khi nãy vào trộn đều lên.

Ngâm vào lọ khoảng 2 ngày là dùng được

Tiếp đến cho ngồng cải đã trộn nước vào một chiếc hộp thủy tinh và đậy kín nắp lại để khoảng 2 ngày sau là có thể ăn được rồi nhé.

Ăn kèm các món nhiều dầu mỡ rất ngon nhé

Trên đây chúng tôi vừa hướng dẫn các bạn cách làm món dưa góp ngồng cải vừa ngon, chua ngọt để ăn kèm với các món ngấy rất hợp hoặc bạn cũng có thể ăn như món dưa thông thường cùng cơm cũng rất ngon nhé.