Giò heo là một nguyên liệu không thể thiếu của nhiều món ăn hấp dẫn và rất bổ dưỡng với sức khỏe. Bài viết này chúng tôi hướng dẫn các bạn cách làm món giò heo hầm nấm thơm ngon cho ngày lạnh. Chân giò hầm nấm thơm ngon kết hợp với một số nguyên liệu khác rất lạ miệng mà không hề bị ngấy đâu nhé.

Chân giò hầm nấm thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món chân giò hầm nấm thơm ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

  • 2 cái chân giò
  • 60g nấm hương
  • Hành lá, hành khô, cà rốt
  • Hoa hồi, bột quế
  • Nước mắm và hạt nêm hoặc mì chính.

Cách thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên bạn bắt tay vào thực hiện món chân giò hầm nấm với các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chân giò hầm nấm

  • Bước 1: chân giò bạn mang rửa sạch và chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn sau đó ướp với hành khô băm nhuyễn, mì chính và bột quế cùng với chút nước nắm khoảng 1 tiếng để thịt được ngấm đều gia vị. Hành khô còn lại bạn mang bóc vỏ lụa và rửa sạch băm nhuyễn. Cả rốt gọt hoặc nạo sạch vỏ rồi thái tròn, hành lá cũng như vậy, nhặt sạch gốc rồi rửa sạch và cắt lấy phần đầu, nấm hương bạn cũng ngâm cho nở ra rồi rửa sạch.
  • Bước 2: để tiếp tục thực hiện cách làm chân giò hầm nấm bạn cho chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào và đun nóng lên, chân giò bạn cho rán vàng đều lên sau đó gắp ra đĩa. Sau đó bạn rửa sạch chảo và dùng dầu mới phi thơm hành lên cho thêm cả nấm hương vào xào lên, tuyệt đối không nên dùng lại dầu thừa đâu nhé.

Chân giò hầm nấm đưa cơm

  • Bước 3: bạn cho chân giò và nấm hương cùng với cà rốt đã sơ chế vào nồi, nêm thêm chút nước mắm và bột ngọt vào rồi đổ ngập nước, bạn nên sử dụng nồi áp suất để có thể tiết kiệm được thời gian. Lúc đầu mới đun nên đun với lửa lớn, khi nào thấy nước đã sôi thì đun nhỏ lửa, khi nào thấy các nguyên liệu đều đã chín mềm thì cho thêm hành đã chuẩn bị vào đun khoảng 2 phút nữa cho thơm rồi tắt bếp. Như vậy là món chân giò hầm nấm hương của chúng ta đã xong rồi đó.

Món này bạn có thể ăn kèm cơm, bánh mì hoặc sử dụng làm một món canh đều rất ngon nhé.