Trứng là món ăn dinh dưỡng, quan trọng trong bữa ăn rất hợp khẩu vị của mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ thường có một sự yêu thích rất lớn với món trứng. Để cải thiện món ăn, thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cũng như thay đổi hương vị để ngon miệng hơn, các mẹ hãy làm ngay món trứng bột thịt hấp thơm ngon này nhé.

Trứng bọc thịt là món ăn rất đơn giản, dễ làm, đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho khẩu phần ăn của gia đình, món ăn vừa có thịt, vừa có rau lại có thêm trứng. Hương vị thơm ngon hấp dẫn, cách chế biến đơn giản, các mẹ có thể trổ tài để làm phong phú hơn hương vị và màu sắc của bữa cơm gia đình. Từ những nguyên liệu thường dùng trong bữa cơm hàng ngày, kết hợp với nhau tạo thành sự hòa quyện độc đáo và hấp dẫn.

Để chế biến món trứng bộc thịt thơm ngon cho bữa cơm gia đình, các bạn thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể

  • 3 quả trứng
  • 200g thịt lợn vai
  • Hành khô, hành lá, cà rốt, cà chua, hành tây, rau mùi, nấm hương
  • Gia vị, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Các loại rau: hành tây, hành khô, hành lá, cà rốt, cà chua, rau mùi rửa sạch. Hành lá, rau mùi, hành khô băm nhỏ. Hành tây, cà rốt, cà chua cắt thành hình hạt lựu. Nấm hương ngâm nước cho sạch, thái nhỏ hình hạt lựu

Chế biến nhân thịt viên để hấp

  • Thịt lợn vai rửa sạch, ngâm nước muối để rửa sạch các thành phần độc hại trong thịt, thái miếng mỏng sau đó băm nhỏ.
  • Một phần hành lá để nguyên cây, trần qua nước sôi cho hành bớt hăng và mềm hơn
  • Trứng gà đập ra bát, khuấy tan nêm gia vị vừa ăn.

Bước 2: Chế biến:

Hấp thịt viên đã trọn với rau củ

  • Thịt lợn băm nhỏ trộn đều với nấm, hành khô, cà rốt, hành lá, rau mùi , tiêu, hạt nêm,… Viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn như viên mọc, sau đó cho lên bếp hấp chính trong vòng 15 phút. Ngoài làm thịt hấp bạn cũng có thể sơ chế thịt bằng cách xào cùng với các loại rau củ và gia vị đến khi thịt chín và đều, các loại rau của cũng chín và vừa ăn.
  • Cho dầu vào chảo đun sôi dầu, đổ trứng đã đánh tan vào tráng mỏng thành các miếng tròn nhỏ. Trứng chín vàng được bỏ ra đĩa.
  • Cho thịt viên đã hấp chín vào trứng cuốn lại rồi dùng hành lá đã trần qua nước nóng buộc lại, để lên đĩa.

Trứng bọc thịt hấp dẫn, đẹp mắt

Món trứng bọc thịt sau khi chế biến có vỏ trứng vàng ruộm, kết hợp với thịt hấp rau của thơm ngọt, cuộn miếng vừa ăn để dễ dàng ăn với cơm. Món ăn nên được ăn nóng cùng cơm, để phần vỏ trứng rán không bị khô và tanh lúc nguội. Đây sẽ là món ăn rất đẹp mắt và hấp dẫn các bạn nhỏ trong gia đình. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng