Trong tiết trời mùa đông se lạnh, một bữa cơm tối ấm áp bên gia đình cùng với món tôm nõn khô rim cay ngọt sẽ mang đến hương vị rất độc đáo lạ miệng và ngon cơm hơn. Món ăn mang hương vị độc đáo, hấp dẫn hoàn toàn khác với vị của những món ăn hàng ngày bạn vẫn ăn. Chế biến món tôm nõn khô rim cay ngọt rất đơn giản bạn có thể thử trong bữa cơm tối gia đình.

Sử dụng những nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh chóng không cầu kỳ, mà hương vị lại đậm đà thơm ngon là điều bạn sẽ tìm thấy được ở món tôm nõn khô rim cay ngọt. Bữa cơm tối trong tiết trời se lạnh sẽ thêm ấm áp và vui vẻ nếu bạn đổi món, khiến mâm cơm đặc sắc hấp dẫn hơn. Hãy dành thời gian chế biến món tôm nõn khô rim cay ngọt để mang tới hương vị mới độc đáo. Bạn nấu món ăn theo những bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn tôm nõn khô loại 1 ngon, to

  • 200g tôm nõn khô loại ngon, tôm to thịt chắc, có màu đỏ
  • 3 – 5 củ sả
  • 5 quả ớt tươi
  • Gia vị: tương ớt, nước mắm, giấm ăn, đường, mì chính, muối.

Sơ chế nguyên liệu

  • Làm sạch tôm nõn, rửa sạch, ngâm nước ngập tôm khoảng 1 – 2 giờ để tôm mềm mại, sạch bẩn và bớt mặn.

Sả ớt để làm nước sốt cay ngọt

  • Sả rửa sạch, bóc vỏ già lấy phần non mềm bên trong, thái mỏng hoặc thái chỉ xả, để khi phi cho thơm.
  • Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt thái miếng.

Cách chế biến món tôm nõn khô rim cay ngọt

  • Tôm nõn khô sau khi ngâm nước cho mềm và rửa sạch sẽ, ướp tôm với các gia vị gồm: đường, muối, nước mắm, hạt tiêu, tương ớt trong khoảng 15 phút để các gia vị ngấm đều vào tôm. Cho gia vị đủ vừa ăn, hợp với khẩu vị và sở thích của gia đình.

Xào tôm nõn đã ướp gia vị

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đun sôi dầu, cho 1/3 sả, ớt thái mỏng vào phi thơm, cho tôm nõn khô ướp gia vị vào xào, xào lửa vừa phải đến khi tôm vừa chín, và ngấm đều gia vị, không nấu quá kỹ để tôm khô bị dai và khô.
  • Pha nước sốt cay ngọt: Cho sả, ớt, đường vào bát giã nhuyễn, cho thêm tương ớt, nước mắm, nước lọc nguội vào khuất đều để nước sốt sền sệt và vị vừa ăn.

Món tôm nõn khô rim cay ngọt hấp dẫn

  • Cho nước sốt xả cay ngọt vào chảo tôm đã xào, đun lửa nhỏ khoảng 15 phút đảo đều tay để nước sốt thấm vào tôm nõn, đun đến khi nước sốt sền sệt lại quyện vào tôm thì dừng lại

Món tôm nõn khô rim cay ngọt  hấp dẫn với vị thơm của thịt tôm, hòa quyện với vị ngọt của đường, vị cay thơm nồng của ớt sả, càng thêm mùi hương thơm ngon, khiến bạn ăn cơm ngon hơn, lạ miệng và phù hợp trong thời tiết lạnh. Chúc bạn thành công.

Thông tin liên hệ khám bệnh, điều trị bệnh:
Phòng Khám Y Học Cổ Truyền Sài Gòn
Địa chỉ: 1061b Cách Mạng Tháng 8, P.7, Q.Tân Bình, TP.HCM
Số điện thoại: 02862-860-111 Sau 20 h gọi sdt ‭098 6177732
Giờ làm việc: 8h00 - 20h00
Chỉ một địa chỉ duy nhất không có chi nhánh