Ăn uống là cách đơn giản nhất để đưa dinh dưỡng vào cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và chống lại bệnh tật. Do đó, viêm gan B kiêng ăn gì, nên ăn gì là vấn đề mà người bệnh phải xem xét thật nghiêm túc. Nếu ăn uống tùy ý thích mà bất chấp hậu quả thì bệnh tình sẽ càng thêm nặng và dẫn tới nhiều biến chứng khôn lường.

TẦM QUAN TRỌNG CỦA CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG ĐỐI VỚI NGƯỜI MẮC BỆNH VIÊM GAN B

  Theo lý luận của Đông y, gan thuộc hành Mộc, chi phối mọi hoạt động của cơ thể con người. Trong khi đó, tỳ thuộc hành Thổ, đóng vai trò tiêu hóa các loại thức ăn.

  Trên nguyên lý tương sinh tương khắc của Ngũ hành thì thổ nuôi dưỡng mộc, do đó có thể thấy: việc ăn uống có ảnh hưởng không nhỏ đến chức năng và sức khỏe của gan.

Ngũ tạng trong cơ thể theo lý luận Đông y

  Thật vậy, y khoa hiện đại thường ví gan như “nhà máy” chế biến thực phẩm thành những chất dinh dưỡng cần thiết. Bởi thế, một khi mắc các bệnh về gan, nếu ăn uống không phù hợp thì sẽ làm cho bệnh lý thêm nghiêm trọng, chế độ ăn uống có vai trò rất lớn trong việc điều trị ngay lúc này.

  Theo thống kê của Hiệp hội Gan Mật Việt Nam, nước ta có khoảng 10 - 20% dân số mắc các bệnh về gan, trong đó viêm gan B chiếm đa số. Đây là một con số đáng báo động, nếu viêm gan B không được điều trị kịp thời sẽ chuyển sang xơ gan, gây tử vong cho người bệnh. Song song với việc điều trị thì người bệnh còn phải ăn uống cho hợp lý.

  Ngoài ra thì nghỉ ngơi, điều tiết công việc và luyện tập thể dục thể thao cũng hết sức cần thiết, nhằm giúp bệnh mau hồi phục.

VIÊM GAN B KIÊNG ĂN GÌ, NÊN ĂN GÌ?

  Theo Phòng khám Y học cổ truyền Sài Gòn, người bị viêm gan B nên ăn các thực phẩm sau:

  Protein: Người mắc viêm gan B cần phải đảm bảo đủ 1g protein/kg cơ thể mỗi ngày, trong đó một nửa lượng protein này là từ ngũ cốc và rau quả, một nửa còn lại là từ thịt, cá, sữa và đạm thực vật.

  Chất béo: Người bị bệnh viêm gan nên giảm các thức ăn có mỡ chứ không phải kiêng hoàn toàn chất béo. Một số nghiên cứu cho thấy, các chất lecithin, omega-3 có nhiều trong lòng đỏ trứng gà, dầu mè lại rất cần cho những người bị viêm gan B để làm chậm quá trình ung thư gan.

  Trứng: Lòng trắng trứng có nhiều methionin, eytein, eystin là các acid amin bảo vệ gan, lòng đỏ trứng thì chứa nhiều chất béo nhưng chất béo này là phosphatidylcholin tốt cho gan. Ngoài ra, trứng còn chứa một lượng vitamin nhóm B, mỗi ngày ăn 1 quả trứng gà đã đáp ứng được 1/3 nhu cầu vitamin của cơ thể. Do đó, trừ khi bị dị ứng với trứng, người bệnh viêm gan B có thể ăn 3 quả trứng luộc 1 tuần.

  Vitamin và khoáng chất: Người bị bệnh viêm gan B cần bổ sung cho cơ thể các loại vitamin và khoáng chất từ rau quả tươi theo mùa.

  Mặt khác, người bị viêm gan B cần chú ý kiêng các thực phẩm sau:

  Đồ cay nóng: Đồ ăn chứa nhiều gia vị cay nóng như tiêu, ớt,… không chỉ gây kích thích niêm mạc dạ dày mà còn gây tổn thương gan, không tốt cho người mắc bệnh viêm gan. Đông y cho rằng vị cay tương ứng với hành Kim, trong khi gan thuộc hành Mộc, Kim khắc Mộc, vậy nên ăn cay sẽ ảnh hưởng xấu đến gan.

Người bị viêm gan B nên kiêng đồ cay nóng

  Phủ tạng động vật: Phủ tạng động vật là món khoái khẩu với nhiều người, nhưng nếu đang mắc bệnh viêm gan B thì bạn phải dè chừng với chúng, vì trong phủ tạng động vật chứa nhiều cholesterol, dễ dẫn đến giảm thiểu hoặc ức chế sự bài tiết mật, khiến gan không thể thanh lọc được các chất béo trong đó, làm tích mỡ trong gan.

  Rượu bia, thuốc lá và các chất kích thích: Đây là các chất làm tổn thương tế bào gan, khống chế tế bào gan tái sinh.

  Thận trọng khi dùng thuốc: Các loại thuốc đa phần đều có hại cho gan và thận, nếu sử dụng nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho gan trong khi gan vẫn đang phải đối phó với sự phá hủy của virus HBV. Do đó, trước khi dùng thuốc cần phải có sự hướng dẫn và tư vấn của bác sĩ.

  Thực phẩm kém vệ sinh: Những người mắc bệnh viêm gan B cần phải giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm để phòng ngừa ngộ độc, bởi vì gan là cơ quan chính xử lý và đào thải chất độc cho cơ thể. Khị bị ngộ độc thì gan sẽ phải làm việc vất vả để đào thải chất độc ra ngoài, từ đó đẩy nhanh quá trình tổn thương ở gan.

  Trên đây là một số phân tích để giải đáp cho câu hỏi “Viêm gan B kiêng ăn gì, nên ăn gì?”, hy vọng người bệnh sẽ chú ý để sức khỏe mau hồi phục.

Thông tin liên hệ khám bệnh, điều trị bệnh:
Phòng Khám Y Học Cổ Truyền Sài Gòn
Địa chỉ: 1061b Cách Mạng Tháng 8, P.7, Q.Tân Bình, TP.HCM
Số điện thoại: 02862-860-111 Sau 20 h gọi sdt ‭098 6177732
Giờ làm việc: 8h00 - 20h00
Chỉ một địa chỉ duy nhất không có chi nhánh